芋工坊最早始于台湾妈祖庙地区，据说是一位心灵手巧的台湾妇人，在附近的店铺卖芋圆仙草十几载，仙草和芋圆在当地是最普通不过的小吃，台湾小吃铺传到“巧妇”手中已经是第三代，巧妇采用独特手法将其稍加改变，细微的调整带来了意想不到的效果，每天都吸引大量的食客。其手工制作的芋圆以“Q香”闻名整个街道及整个城市，因其芋圆又Q又香被大家称为“巧妇”，在当地几乎无人不知。

巧妇在偶然的情况下结识了一位餐饮业内人士，将其仙草和芋圆的制作工艺和手法进行标准化、流程化、系统化改进，在原有技术基础上再次优化，融入更多现代加工工艺，并将产品重新整合，建立甜品店，一时间便风靡大陆，将芋圆仙草这一台湾美食成功的在内地普及。

芋工房也是在这种的额文化背景之下建立的，目的就是在于将天下最美味的东西传播于天下。