美食治愈你的心和胃
如今物质丰裕,
大家也许已经很少吃传统中式糕点了,
取而代之的是西式日式糕点。
但盐城那些传统糕点
依旧留存在我们的记忆中
.......
如果你不注意,
真的很难找到这些藏在巷子里的美食
让时间在味蕾上潺潺流过,
话不多说,
如果你准备好了,我们开餐。
捧着热气腾腾的梅花糕,一边捂手,一边小口的咬开,这就是盐城人迎接冬天的方式。
温热绵实的口感,酥脆的外皮,饱满的馅料,糯米圆子、红枣、葡萄干的简单融合,依然可以释放原始而又淳朴的美味。
店面虽小,但价格公道,4块钱就能吃得饱饱。如果你是肉食主义者,多花2块钱,也能满足你。
作为老盐城人,草鸡蛋糕肯定不会陌生,小时候的最爱,即使是现在也是很多人的最爱,没有之一。
淡淡的奶香味,甜而不腻,外皮焦脆香,内部松软嫩,能吃上一口刚出炉的,灵魂都在呐喊超级好吃。
这是一家老店,只要做鸡蛋糕,一整条街都是他们家的香气,鸡蛋不要钱一样的打进盆,用的还都是草鸡蛋,加上纯牛奶。
不过小时候那会舍不得放纯牛奶,妈妈带着我,拿上家里的鸡蛋,去伍佑巷子里的一个老奶奶家加工(现在貌似没有了),边等边吃,那刚出炉的口感简直好吃到爆。
年关将近,划糕的材料也要开始备着了。一进腊月,大街小巷便洋溢着年的气息,这就是咱们的中国年味!
听老人说,腊月里划糕是要日夜排队的,(我家那会不要排队,亲戚家就有)大人们手抓着从屋梁上引下来的吊绳,脚踏着木头做的大杵一起一落......
现在杵米虽已是机械化,但能看到划糕制作流程,一样勾起了多少人对童年对往事的回忆。
刚出炉时,来一块,软软糯糯的,超级好吃。如你不想只吃大白糕,也可以在里面加料,葡萄干、红枣、白糖、肉......又是另外一番滋味。
米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。听周边的老人说,这家蒸米糕在这里已经开了很多很多年了,是不少人的童年回忆。
摊主是个聋哑人,购买交流全靠比划,老顾客们都明白。
现蒸现做,小本生意,那点味道上的讲究,就是能养活自己的心安理得。
虽然价格不贵,但用料多少年都没有变,一直是那么纯正,好吃。
说起阜宁大糕,每个盐城人都知道。是盐阜人一辈子难以割舍的情怀,也是乡愁和回忆。
虽然现在越来越工业化,但是传统的老手艺还在,味道还是那个味道。
阜宁大糕的魅力,无论是本地人还是外地人都时不时的想起那一口。
白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜,这12个字形象地概括了这个拥有六百多年历史的省级非遗项目——阜宁大糕。
在盐城人心中,阜宁大糕是有着别样的情愫的。如果你真的特别爱吃,建议驱车去阜宁当地找,一定要吃刚出炉的那种。
桃酥饼子,这样叫是不是很接地气,小时候一吃到这个就很开心。不过现在的花样比以前多,样子也有些变化,但记忆里的味道还在。
这家桃酥王是很多人推荐的,小编也就颠簸颠簸的去了,果然很好吃。
只要走在那条街上,老远就能闻到香味,且店内品种很多。
秋冬季节,栗子开始大量上市。每当走到大街上,那香味总能诱惑住人。
盐城有两家板栗饼比较出名,都是老手艺。一家是外来的,一家在盐城开了好多年。
武汉名吃开在东闸街上,东闸真的是盐城人的记忆了,好多老店都在这,板栗饼不好做,夏天是不卖的,板栗也要到秋天才好吃。
老栗坊是新开的店,在外地也开了好多年。店内的没开口的栗子跟板栗酥真的很好吃,甜甜的。
地址:建军中路海华广场
除了上面这些
小编还特地去找了枣子坊
(开发区商业街的去年貌似就没了;
双元路的因为拆迁,搬走了)
跟田家炳小学周边的水晶糕
可惜没找到
同事说,那也是很多人小时候记忆
美食不仅能填饱你的肚子,
更能温暖你的心和胃!
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